PELLEGRINAGGIO CULINARIO IN AUSTRIA
Per la terza volta, la valle tirolese di Paznaun, nell'estate del 2012 porterà in alta montagna la cucina di classe. Il motto sarà: " il pellegrinaggio culinario in Austria"; cuochi dalla fama internazionale, sotto lo sguardo attento di Eckart Witzigmann, creeranno per il rifugio di ogni club alpinistico di Paznaun, una carta delle vivande a base di piatti e prodotti regionali.
Una singolare combinazione di piaceri presentata dalla tirolese Paznaun per la terza volta nell'estate del 2012. Turismo di qualità, cucina internazionale di classe, prodotti regionali ed una autentica vita di montagna: tutto questo insieme.
Il punto d'inizio dell'estate dei piaceri sarà rappresentata dalla manifestazione di domenica 08 luglio 2012. Stefano Ciotti (Cattolica RN, Italia), Peter Gast (Zutphen, Niederlande), Franky van der Haeghe (Elverdinge, Belgien) e Karlheinz Hauser (Hamburg, Deutschland Germania) presenteranno le loro creazioni dopo una escursione insieme sul "loro" rifugio. Il tutto verrà supportato dal mattatore locale Martin Sieberer (componente e premiato cuoco del "pellegrinaggio culinario 2011").
Il rifugio Jamtal presso Galtür, il rifugio Heidelberger presso Ischgl, il rifugio Niederelbe presso Kappl ed anche il rifugio Ascher presso See saranno i luoghi di rappresentazione di tale pellegrinaggio culinario. Gli chef si metteranno ai fornelli e delizieranno, interpretando con nuove variazioni le specialità regionali. Gli ospiti potranno avere informazioni sui segreti delle ricette e sui prodotti, direttamente dai cuochi.
Durante tutta l'estate alpina poi, tali creazioni culinarie faranno parte della carta delle vivande e verranno offerte nei rifugi. Escursioni culinarie, piatti da portare via dei rinomati cuochi e assaggi dei prodotti regionali: tutto questo sarà il motivo guida del pellegrinaggio culinario nella regione di Paznaun.
Il “pellegrinaggio culinario“ sarà accompagnato da un calendario delle manifestazioni che indicherà tutti i punti di questo programma gastronomico per rendere la vostra vacanza in Austria ancora più interessante.
