Norbert Niederkofler
Rosa Alpina
San Cassiano, Italien
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| Ascherhütte | See |
Lebenslauf und bisherige Höhepunkte
Handelsschule mit Abschluß in Bruneck
- Hotel und Berufsfachschule
- Dr. Speisein Tegernsee Bayern
- Verschiedene Lehrjahre in Südtirol
1982
Hotel Mövenpick Zürich Flughafen - Verantwortlich für des Italienische Restaurant
1984
Restaurant Glass Garden Cleveland Ohio USA.2.Küchenchef.
1985
Hotel Mövenpick Zürich Flughafen - Verantwortlich für des Französische Restaurant
1985
HotelÜberfahrt Tegernsee - Chef Tournant
1987-87
Hotel Brunnenhof Lech Arlberg - 2. Küchenchef
1987- 90
Restaurant Kurhausstüberl Waging am See (1 Michelin Stern) - Chef de Partie Entremetier Gardemanier Possionier
1991
Restaurant Jörg Müller Sylt (1 Michelin Stern)
1992
Restaurant Aubergine Eckart Witzigmann München (3 Michelin Sterne) - Saucier
1993
Sporthotel Teresa Pedraces und Restaurant Castel Colz - FamPizzinini.
1994
- Hotel Rosa Alpina
- Realis & Chateaux seit 2000
- Restaurant St. Hubertus seit 1996
- 1 Michelin Stern im Jahr 2000
Seit 1996
- Jedes Jahr bei David Bouley in New York
(Koch des Jahres in Amerika 2000) - 1999 Eröffnung des Restaurant "Danbue" von David Bouley in NY City
- Restaurant Bouley Bakery
- Restaurnat Danube
2003 - 2004 - 2005 - 2006 - 2007
- 3 Frochette von Gambero Rosso
- 17 Punkte im Giuda del Espresso
- Gault Millau 3 Hauben 18 Punkte
2004 bis 2008
Restaurant mit den höchsten Auszeichnungen in Südtirol
März 2005
Einladung zum "World Gourmet Summit"
Wichtigstes Gourmetfestival des asiatischen Raum in Singapore
Juni 2004 - Juli 2009
"Saveur" Gstaad
2005-2006
Rheingau Gourmetfestival
September 2005
Restaurant des Monats in der Zeitschrift "Der Feinschmecker"
2006 Oktober
Auszeichnung mit dem zum 1. mal vergebenen Preis "The Rising Star" übergeben von Stefanie von Monaco in der Gruppe "Relais&Chateaux" in Monte Carlo
2006 November
Auszeichnung mit den zum erstem mal in Südtirol und Trentino vergebenen 2 Stern Michelin Stern
